大麥采和大麥糝的主要區(qū)別在于加工方式、用途以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1. 加工方式：大麥采是指將大麥去殼后直接使用的產(chǎn)物，保留了大麥的胚乳、胚芽及部分麩皮，因此其外觀較為完整，顏色偏黃或淡黃色，質(zhì)地也相對(duì)粗糙。而大麥糝則是將大麥經(jīng)過磨粉、篩選等多道工序處理后得到的細(xì)小顆粒或粉末狀產(chǎn)品，去除了大部分麩皮，只保留了胚乳部分，因此顏色更白，質(zhì)地細(xì)膩。
2. 用途：
   • 大麥采因其完整的形態(tài)和較高的纖維含量，更適合用來(lái)熬粥、煮湯或者作為主食的一部分食用，能夠提供較好的飽腹感和口感。
   • 大麥糝由于已經(jīng)過精細(xì)加工，更易于消化吸收，常被用于制作面食如饅頭、面條等，也可與其他谷物混合制成健康食品，如代餐粉、早餐谷物等。
3. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
   • 大麥采保留了更多的天然營(yíng)養(yǎng)成分，包括膳食纖維、維生素B群、礦物質(zhì)（如鎂、磷）等，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘情況，同時(shí)對(duì)心血管健康也有益處。
   • 相較之下，雖然大麥糝在某些營(yíng)養(yǎng)素上有所損失，但依然含有豐富的碳水化合物和少量蛋白質(zhì)，適合需要快速補(bǔ)充能量的人群食用。
4. 烹飪特點(diǎn)：
   • 由于大麥采的結(jié)構(gòu)較為緊密，因此在烹飪時(shí)需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能煮熟，且口感較為Q彈。
   • 大麥糝因?yàn)橐呀?jīng)被粉碎成細(xì)小顆粒，所以更容易吸水膨脹，在短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到軟糯的狀態(tài)，非常適合快節(jié)奏的生活方式。
5. 價(jià)格因素：通常情況下，大麥糝的價(jià)格會(huì)略高于大麥采，這主要是因?yàn)榍罢咴谏a(chǎn)過程中需要投入更多的人力物力進(jìn)行精加工。

選擇使用大麥采還是大麥糝，應(yīng)根據(jù)個(gè)人喜好、飲食習(xí)慣及健康需求來(lái)決定。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子