丹陽(yáng)大麥粥主要在春季食用，尤其在農(nóng)歷的二月到四月之間最為常見(jiàn)。這一習(xí)俗與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)和自然環(huán)境密切相關(guān)。

1. 春季食用原因：春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，人體經(jīng)過(guò)冬季的封閉后需要進(jìn)行調(diào)理。大麥性味甘涼，具有清熱解毒、利水消腫的功效，適合春季食用以幫助身體排出冬季積累的寒氣和濕氣。春季氣候多變，容易感冒，大麥粥可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

2. 文化背景：在江蘇丹陽(yáng)地區(qū)，春季食用大麥粥不僅是一種飲食習(xí)慣，還蘊(yùn)含著深厚的文化意義。古時(shí)農(nóng)民會(huì)在春耕前吃上一碗大麥粥，寓意五谷豐登、祈求豐收。這一習(xí)俗世代相傳，逐漸成為地方特色之一。

3. 制作方法：丹陽(yáng)大麥粥的制作相對(duì)簡(jiǎn)單，但也有其獨(dú)特之處。首先將大麥提前浸泡數(shù)小時(shí)或過(guò)夜，然后加入適量清水煮沸，小火慢燉至大麥軟爛，根據(jù)個(gè)人口味添加少量鹽或糖調(diào)味即可。有的家庭還會(huì)加入紅豆、綠豆等其他雜糧，使?fàn)I養(yǎng)更加均衡。

4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：大麥富含膳食纖維、維生素B群及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘；它還有助于降低血脂、血糖，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定作用。

5. 現(xiàn)代應(yīng)用：隨著人們健康意識(shí)的提升，丹陽(yáng)大麥粥不再局限于春季食用，全年都可作為健康食品享用。春季依然是食用時(shí)期，此時(shí)的大麥品質(zhì)，口感也更為鮮美。

丹陽(yáng)大麥粥雖然四季皆宜，但傳統(tǒng)上更傾向于春季食用，尤其是在農(nóng)歷二月至四月間，既符合時(shí)令變化又滿足了人們對(duì)健康的追求。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子