大麥麥芽的主要成分包括水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。

1. 水分：大麥麥芽中的水分含量通常在10%-15%之間，這取決于其干燥程度。適當?shù)乃謱τ诒３执篼滬溠康钠焚|(zhì)和延長保質(zhì)期非常重要。

2. 碳水化合物：這是大麥麥芽中最主要的成分之一，占干物質(zhì)的60%-70%左右。其中主要包括淀粉、可溶性糖（如麥芽糖）和其他多糖類物質(zhì)。在發(fā)芽過程中，部分淀粉會被轉(zhuǎn)化為麥芽糖等簡單糖類，這對于釀造啤酒或制作麥芽飲料至關重要。

3. 蛋白質(zhì)：約占干重的8%-15%，主要包括谷蛋白、醇溶蛋白等。這些蛋白質(zhì)不僅對啤酒泡沫的形成有重要作用，也是人體所需的重要營養(yǎng)素之一。

4. 脂肪：含量較低，大約為1%-2%。雖然量少，但含有必需脂肪酸，對人體健康有益。

5. 維生素：大麥麥芽富含B族維生素（如維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸等），這些維生素對于維持人體正常代謝功能十分重要。還含有少量的維生素E。

6. 礦物質(zhì)：包括鉀、磷、鎂、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)元素。它們對人體骨骼健康、神經(jīng)肌肉功能調(diào)節(jié)等方面具有重要作用。

7. 其他成分：還包括一定量的膳食纖維、抗氧化物質(zhì)（如酚酸、黃酮類化合物）等。這些成分有助于促進消化、提高免疫力等功能。

大麥麥芽不僅是一種重要的食品原料，在食品加工領域有著廣泛的應用，同時它本身也是一種營養(yǎng)價值較高的食物來源。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產(chǎn)量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子