大麥和小麥都屬于麥子，它們同屬禾本科植物，是人類重要的糧食作物之一。盡管同屬麥子這一大類，大麥和小麥在生物學(xué)分類、外觀特征、營(yíng)養(yǎng)成分以及用途上存在顯著差異。

1. 生物學(xué)分類上的區(qū)別：

   • 大麥（Hordeum vulgare）：屬于禾本科大麥屬。
   • 小麥（Triticum spp.）：屬于禾本科小麥屬，包括普通小麥（Triticum aestivum）、硬質(zhì)小麥（Triticum durum）等不同種類。

2. 外觀特征的差異：

   • 大麥：籽粒呈橢圓形或長(zhǎng)圓形，表面光滑，顏色多為黃白色，有的品種帶有稃殼。
   • 小麥：籽粒形狀較為圓潤(rùn)，顏色多樣，從白色到紅棕色不等，無(wú)稃殼。

3. 營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比：

   • 大麥富含膳食纖維、維生素B群、礦物質(zhì)如鎂、磷等，且含有較高的β-葡聚糖，有助于降低膽固醇。
   • 小麥同樣含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種維生素和礦物質(zhì)，但其蛋白質(zhì)含量通常高于大麥，特別是面筋蛋白，對(duì)于制作面包等發(fā)酵食品尤為重要。

4. 用途的不同：

   • 大麥主要用于釀造啤酒、生產(chǎn)麥芽糖漿、作為家畜飼料以及部分食用加工產(chǎn)品，如大麥茶、大麥粥等。
   • 小麥則是全球最重要的糧食作物之一，廣泛用于制作面粉、面條、面包、餅干等多種食品。

5. 種植與適應(yīng)性：

   • 大麥對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐寒能力較好，適合在較廣泛的氣候條件下生長(zhǎng)。
   • 小麥則需要更為溫和濕潤(rùn)的環(huán)境，對(duì)土壤肥力要求較高，是溫帶地區(qū)的主要作物。

雖然大麥和小麥均屬于麥子范疇，但在多個(gè)方面展現(xiàn)出各自的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，滿足了人們不同的需求。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子